SALMÓN A LA NARANJA

Hoy toca receta de cocina, y la voy a dedicar a Irene y Ángel, por sugerirme que la probara .
Es una receta fácil, rápida, económica, sana y nutritiva.

Ingredientes

170 g de cebolla 

3 ajos

Una pizca de eneldo

110 g de naranja pelada y en gajos

200 g de zumo de naranja 

Unas gotas limón.

45g de aceite .

2 patatas pequeñas (para hacer al vapor en varoma)

1 naranja entera (para hacer en rodajas en varomoa)

Sal al gusto

4 rodajas de salmón

Preparación ( con Thermonix )

Poner dentro del vaso en trozos la cebolla, y los ajos pelados.
Picar 4 segundos, velocidad 5.
Añadir el aceite. Programar en varoma, 10 minutos, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Echar el eneldo, los gajos de naranja, 200 g de zumo ( se puede sustituir el zumo por agua o poner la mitad de cada, según gusto), y las gotas de limón.
Programar 20 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara ( los gajos se deshacen, pero quedan las burbujas de la naranja)
Seguido se coloca la bandeja con el salmón, patatas y rodajas de naranja, para que se haga a la vez que la salsa en el varoma.
Servirlo en una fuente, adornamos con la salsa y la guarnición.

Buen provecho !